RECIPE

レシピ

スプラウトにんにくのポトフ

材料 (4~5人分)


スプラウトにんにく…… 7粒
ウィンナー……………… 7本

キャベツ……………… 1/3個

じゃがいも………………3個

玉ねぎ…………………… 1個

ブロッコリー………… 1/2個

水…………………… 4カップ

固形コンソメ…………… 2個

粒マスタード…………… 適量

作り方 (約20分)

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①キャベツは6cm角に、じゃがいもは半分に、玉ねぎは6等分のくし切りに切る。

 ブロッコリーは小房に切る。

②沸騰した鍋に固形コンソメを入れ、キャベツ、じゃがいも、玉ねぎ、スプラウトにんにくを入れ、中火で約15分煮る。

③ソーセージ、ブロッコリーを加えて、約5分煮る。

④器に盛り、粒入りマスタードを添える。

ワンポイントアドバイス

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スプラウトにんにくを鍋に入れる前に、実を包丁の背で軽く叩いて、少しつぶすと、にんにくの香りが広がりやすくなります。