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RECIPE
レシピ
スプラウトにんにくのポトフ
材料 (4～5人分)
●スプラウトにんにく…… 7粒
●ウィンナー……………… 7本
●キャベツ……………… 1/3個
●じゃがいも………………３個
●玉ねぎ…………………… 1個
●ブロッコリー………… 1/2個
●水…………………… 4カップ
●固形コンソメ…………… 2個
●粒マスタード…………… 適量
作り方 (約20分)
①キャベツは6cm角に、じゃがいもは半分に、玉ねぎは6等分のくし切りに切る。
ブロッコリーは小房に切る。
②沸騰した鍋に固形コンソメを入れ、キャベツ、じゃがいも、玉ねぎ、スプラウトにんにくを入れ、中火で約15分煮る。
③ソーセージ、ブロッコリーを加えて、約5分煮る。
④器に盛り、粒入りマスタードを添える。
ワンポイントアドバイス
スプラウトにんにくを鍋に入れる前に、実を包丁の背で軽く叩いて、少しつぶすと、にんにくの香りが広がりやすくなります。
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