RECIPE

レシピ

スプラウトにんにくときゅうりのキムチナムル

材料 (3~4人分)


スプラウトにんにく……………7粒
きゅうり…………………………1本
キムチの素…………………大さじ3
酢……………………………大さじ1
醤油…………………………大さじ2
鶏がらスープの素…………小さじ2
ごま油……………………………適量
すりごま…………………………適量

作り方 (約15分)

①沸騰したお湯にスプラウトにんにくを丸ごと入れ、実が柔らかくなるまで茹でる。(約8分)。
②茹でたスプラウトにんにくをキッチンペーパーで水気を取る。
③きゅうりは水洗いしたら水気を取り、1㎝くらいの角切りにする。
④ボウルにきゅうりとスプラウトにんにくを入れ、調味料(★)を入れて混ぜる。
⑤仕上げにすりごまを入れ、軽く和える。

ワンポイントアドバイス

・にんにくを茹でるときは実をくしで刺して、芯 に火が 通っているか確認しながらお好みの硬さ で。
・きゅうりは千切りにしても美味しくできます。

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